L'importance des bonnes combinaisons alimentaires !

Ce mois ci je me forme en cure détox et j'apprends beaucoup, je pensais savoir l'essentiel niveau alimentation  et je m'aperçois que je peux encore mieux faire ! Ce qui m'étonne c'est l'importance des  bonnes combinaisons alimentaires mais pourquoi c'est si important ?

Je savais qu'associer les bons aliments entre eux étaient plus digestes mais je ne devinais pas que cela entretenait le fonctionnement optimal de mon corps.

Pour résumer, faire de bonnes combinaison permet :

- de mieux digérer : qui ne s'est pas senti barbouillé(e), ballonné(e) (je suis la Reine) après un repas me jette la première pierre !

- de retrouver de l'énergie : car quand on digère mieux, le corps a plus d'énergie  puisqu'il consomme moins d'énergie à digérer.

- de conserver l'équilibre acido-basique (indice PRAL) l'équilibre est un subtil mélange entre aliments alcalins (contenus dans les fruits et légumes) et aliments acides (protéines animales, sucreries, lait et fromage...) si cet équilibre fragile est rompu on acidifie son terrain et c'est là qu'apparaissent les maladies dites inflammatoires (tout ce qui finit par ....ITE) et son cortège de désagréments (infections en tout genre, candidose...)

L'acidité est un poison pour l'organisme, j'en ai fait les frais il y a quelques années et tout se dérègle ! le système immunitaire est affaibli et les symptômes sont impressionnants : carries dentaires, frilosité, fatigue chronique, humeur changeante, anémie, infertilité, côlon irritable, douleurs articulaires, troubles digestifs, allergie ou intolérance....

- de mieux assimiler les aliments et de fixer tout ce que l'alimentation nous apporte  en vitamines, enzymes et oligo éléments si on mange des aliments non dénaturés donc exit les produits raffinés, industriels qui sont des aliments morts, qui n'apportent rien à notre corps et bienvenue aux aliments frais, peu cuit (vapeur ou étouffée) et crus (un peu pour moi) 

- de respecter les index glycémique (éviter l'hypoglycémie) et de mieux contrôler sa faim et sa satiété

Mode d'emploi de ma routine et quelques conseils, attention vous allez être surpris car même la carte du resto fait des erreurs ! (je pense au steak frite )

* On mange les fruits 30 mn avant le repas ou 90 mn après donc on dissocie les desserts sucrés en dehors des repas

* On mange les produits laitiers (fromage) avec des végétaux bravo à la salade de chèvre chaud mais on évite le fromage à la fin du repas si il y a eu une protéine en plat principal,

* on mélange toujours les protéines animales avec des légumes (moitié assiette) et un peu de céréales ou pas du tout

- et les céréales en moitié avec des légumes :

raviolis aux légumes....

Bien sûr les écarts sont autorisés quand on mange entre amis ou en repas de famille mais respecter cette routine à la maison permet d'entretenir sur du long terme sa santé et son énergie.

Des moyens permettent d'éliminer les acides : le sport, la chaleur : bien transpirer (hammam, sauna), la respiration (yoga...) la bonne humeur (esprit positif) à toi de trouver le tien !

Pour creuser je te recommande 2 ouvrages avec des conseils, des menus, des recettes de jus qui permettent de faire une pause et d'alcaliniser ton terrain ou de faire des cures détox ...

bonne lecture !

Voir aussi :

.Les combinaisons alimentaires pour une bonne santé et le tableau qui récapitule l'article.